Fenjerčići

dana Aug20 2011

Obično-neobično pecivo koje može biti Vaš „kec iz rukava“ ukoliko odlazite na zabave ili priređujete okupljanja sa prijateljima.
Većinom svi ostanu nemi pri prvom pogledu na ove mališane, prvenstveno zbog dekorativnog oblika, a nakon što ih probaju počinju reči hvale. Dečica naročito vole ove mini rol viršle.

Za njihovu pripremu potrebno je malo više strpljenja ali ako kuvate srcem to Vam neće teško pasti. Znajte, ukoliko volite ovakve i slične zalogje, fenjerčići će Vas osvojiti. Ovakvo ime sam im nadenula jer me jako asociraju na fenjere, a Vas?

Priprema: Obariti viršle. U mlako mleko dodati kvasac sa šećerom i ostaviti da odstoji. Kada se zapenio zamesiti testo od brašna, origana, soli, ulja i pripremljenog kvasca. Podeliti testo na dva dela i ostavi da fino nadođe. Kada je naraslo, rastanjiti testo oklagijom (0.5 cm) i seći na kockice (5×5). Gornju polovinu svake kockice prošarano iseći (3-4 zareza), premazati celu kockicu umućenim jajetom, a na donju polovinu testa staviti komad barene viršle i urolati, počevši od donjeg dela, tako da rasečeno testo bude na gornjoj strani. Tako ih stavljati u pleh, premazati jejetom i peći u ugrejanoj rerni na 200 stepeni C, desetak minuta.


Nataša Vitezović
je zaljubljenik u kulinarstvo. Spontana i samostalna u svom kulinarskom izražavanju, još u detinjstvu imala je dara da napravi dobru gibanicu ili da ukućane iznenadi prijatnim desertom. Nepredvidivi obrti događaju se u njenoj kuhinji. Ne podnosi da baca hranu i zato su njeni recepti istiniti tj. neće biti drugačije od onoga što je navela u receptu. Voli tradicionalna jela i njihovu vrednost sagledava kroz više kriterijuma koje su morala da ispune, ali nikad ne okreće glavu od savremenih recepata. Naročito voli indijsku kuhinju, a ljubav koju gaji prema začinima upravo je potekla iz spoznaje ove kuhinje. Obožava da putuje i sa putovanja uvek donese neke nove specijalitete, koji se odomaće u njenom kulinarskom opusu. coolinarija | na twitter-u | facebook-u | tema: bon appetit | tagovi:



Bez komentara, Comment ili Ping

Odgovori na “Fenjerčići”


« Alen Kekić

RSS revije

  • An error has occurred, which probably means the feed is down. Try again later.

Arhiv

po datumu

po temi

Predlozi

STYLERS predstavlja

Kategorije

STYLERS Facebook